豚バラと小松菜と卵のチャンプルー
ゆうたんしほたんパパ @cook_40133022
肉嫌いな長男、肉好きな長女ともに喜んでもらえた1品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを沖縄風にしてさっぱり食べたかったので。
豚バラと小松菜と卵のチャンプルー
肉嫌いな長男、肉好きな長女ともに喜んでもらえた1品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを沖縄風にしてさっぱり食べたかったので。
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
小松菜を洗って土を落とし、一口大に切る。
-
- 3
玉を割り、溶いておく。
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- 4
ごま油をひき、豚バラを色が変わるまで炒める。小松菜を茎、葉の順に追加し炒める。
-
- 5
炒めたあと、一旦、豚バラと小松菜を別の皿にとっておく。
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- 6
同じフライパンで卵を炒り卵状にする。
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- 7
豚バラ、小松菜をフライパンに戻す。酒・鶏ガラスープの素・塩こしょうで味を整え混ぜ合わせる。
-
- 8
盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
卵に火を入れすぎない。
豚肉を炒めた後出た油をキッチンベーパーでしっかり拭き取って下さい。
お好みで豆腐を入れても美味しいです。
医療系の仕事をしながら家族を支えている主夫です。基本は家庭料理中心ですが、ジャンルを問わずに色々レシピを掲載していけたら良いなと思っています。ルールは一応決めていて、冷蔵庫にあるものや低コストの食材、少ない工程で作ることを心がけています。家族に好評だったものを随時載せています。
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