アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったかぼちゃを小鍋に入れ、ひたひたの水を入れ、つまようじが刺さる少し手前位まで茹でます。
- 2
いったん火を止め、鍋の中に残ったお湯を半分〜3分の1くらい捨てます。
- 3
マーガリンを加えて溶かし、だし醤油を加え、アルミホイルで落とし蓋をして煮ます。
- 4
水気がなくなってきたら、焦げないように底を混ぜます。水分をとばしたら、できあがり☆
コツ・ポイント
【2】でお湯を少なくしておかないと、煮すぎて柔らかくなりすぎてしまいます。煮ている途中にくずれてきそうになったら、煮汁を減らして、きちんと水分がとぶ仕上がりになるように調節して下さいね♪
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