絶対美味しい鶏レバーの南蛮漬け♪
RION4026 @cook_40049854
甘めの南蛮酢に漬かったレバーが
じゅわんとシューシー♪
レバーが大好きになる南蛮漬けです！
このレシピの生い立ち
レバーが冷蔵庫にあり、いつもと違う食べ方をしたかったので♪
絶対美味しい鶏レバーの南蛮漬け♪
甘めの南蛮酢に漬かったレバーが
じゅわんとシューシー♪
レバーが大好きになる南蛮漬けです！
このレシピの生い立ち
レバーが冷蔵庫にあり、いつもと違う食べ方をしたかったので♪
作り方
- 1
鶏レバーは１口大に切り、流水で洗い、たっぷりの水に３０分ほど漬けて臭み・血を抜きます。
- 2
玉ねぎは薄切りに、ピーマン、ニンジンは細切りにします。
- 3
☆内の調味料などを合わせ、５００Wのレンジで１分加熱しておきます。
粗熱が取れたら２を漬け込みます。 - 4
１の水気をしっかりふき、片栗粉をまぶします。
-
- 5
フライパンに１ｃｍほどのサラダ油を熱し、１８０度ほどで４をしっかり揚げます。
-
- 6
揚げたそばからすぐに３の南蛮酢に漬け込みます。
-
- 7
１５分以上漬け込んで出来上がり～♪３０分以上漬け込むと味がしっかりして美味しいです！
-
コツ・ポイント
レバーを揚げ焼きするときははねるので注意！中まで火が通るように２，３分かけて
しっかり揚げます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19061897
