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美味しい✨塩胡椒味の秋鮭のロースト
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美味しい✨塩胡椒味の秋鮭のロースト-レシピのメイン写真

美味しい✨塩胡椒味の秋鮭のロースト

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

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材料

  • 生鮭 3切れ
  • 塩胡椒 3つまみ
  • 日本酒 大4
  • 付け合わせ
  • 豆苗 適量
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作り方

  1. 1

    生鮭を鱗落としします。

  2. 2

    温めたフライパンに鮭を皮側を下にして並べとろ火で1分間焼き、蓋を少しずらしつつ更に2分間焼きます。

  3. 3

    裏返しして塩胡椒を振りかけ日本酒(大2)を垂らし、蓋を少しずらしつつ更に5分間焼きます。

    • 美味しい✨塩胡椒味の秋鮭のロースト作り方3写真

コツ・ポイント

①鮭は皮側から焼きます。
②燻す感じで余分な水分を抜きつつ、ふんわりと仕上がります。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/10/30 07:21に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

鮭 豆苗 日本酒

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