カニ玉♡本格的で美味しい♡芙蓉蟹
ナッツバター @cook_40197704
本格的なかに玉です。濃すぎず上品な味付けで我が家で大好評(*^_^*)
野菜も入れるので栄養バランスもGOOD
このレシピの生い立ち
色々試してこの分量にたどり着きました。一度お試し下さい♪♪( ´▽｀)
カニ玉♡本格的で美味しい♡芙蓉蟹
本格的なかに玉です。濃すぎず上品な味付けで我が家で大好評(*^_^*)
野菜も入れるので栄養バランスもGOOD
このレシピの生い立ち
色々試してこの分量にたどり着きました。一度お試し下さい♪♪( ´▽｀)
作り方
- 1
写真のように野菜を切る。油をしいて、椎茸、タケノコ、長ネギを炒め、最後にカニも加える。
-
- 2
ボールに玉子を割りいれ、＊の調味料を入れてふんわり混ぜる。
1の具材もいれる。 -
- 3
フライパンに油をしき、2をいれる。
最初は軽く混ぜながら、ひっくり返せる状態まで焼く。 -
- 4
ひっくり返して5秒したら皿にだす。
『焼き過ぎず、、でもゆるいとひっくり返しにくいのでタイミングみてね』 -
- 5
あらかじめ合わせておいた◇あんの調味料に火をとおし、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 6
皿にもったかに玉にあんをかけて、青い野菜を色どりにかける
『青ネギ、グリーンピース、さやえんどう等』 -
コツ・ポイント
マギーブイヨンは粉末にしていれます。
鶏ガラスープでもOK！
卵は火を通し過ぎるとかたくなり、柔らか過ぎるとひっくり返すのが難しいです。
ひっくり返すのが難しいようなら、1人分ずつ焼くのがおすすめ。
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多めの玉子をあっさり甘酢あんでたっぷりの具材とともに。ビールがあうかな。写真とレシピ一部変更しました。おいしいですよ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19062223
