時短技！マカロニを早く茹でる方法
がんまちゃん @cook_40128355
時短技！マカロニを早く茹でる方法です。
スパゲティでよく使う時短技ですが、
かなり柔らかくなるので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
光熱費節約、時間の節約ですねー
＂マカロニの早茹で"一度おためしあれ！
アプリでひらく作り方
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今回使用したマカロニです。
他のものでも試しましたがちゃんと湯がけます。 -
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スパゲティと同じく水に浸しておきます。
最低でも4〜5時間以上、冷蔵庫に入れておけば、
一晩浸しても大丈夫です。 -
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これで水分を含んで状態です。
かなり柔らかくなっています。 -
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ちなみにスパゲティと比較してみました。
スパゲティのほうは、しっかりとしていますが、
マカロニはつまんだだけで潰れます。 -
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なべで湯を沸かしている間に、
マカロニをざるにあけます。
手で掴んではいけませんよ、やさしくね。 -
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沸騰したら塩を入れマカロニを湯がきます。
1分〜1分30秒くらいかな。
マカロニは
冷水に落とすと結構しまりますからね -
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冷水に落としてから、しっかり水気を切りましょう。
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あとはお好みに仕上げて下さい。
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コツ・ポイント
マカロニサラダを作るコツなんですが、
湯がく時に塩を入れますが、これ重要ポイントで
少ないと水っぽく感じるときがあります。湯がきながら下味をつけていると思って下さい。別方でコンソメで湯がくのも美味しいですよ。
リアクション
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そのマカロニ、パスタちょっと待って そのマカロニ、パスタちょっと待って
マカロニを油でコーディングする事でマカロニがくっつくのを防ぎ、柔らかくなるのを少し遅くなる。パスタの余りにも。
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