☆カラフルトマトのソース☆
アトリエころころ @cook_40136301
お魚のフライやチーズトーストに。味はお好みで調節して下さい。油が少ないので早めに使い切って下さい
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶があるわけじゃないし、でもトマト味のものが食べたくなる時に作れるんじゃないかと思い立ちました
☆カラフルトマトのソース☆
お魚のフライやチーズトーストに。味はお好みで調節して下さい。油が少ないので早めに使い切って下さい
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶があるわけじゃないし、でもトマト味のものが食べたくなる時に作れるんじゃないかと思い立ちました
アプリでひらく作り方
- 1
ヘタを取ったトマトに爪楊枝などで軽く傷をつけて熱湯に浸しておく
- 2
トマトを浸しておく間に、にんにくとたまねぎをみじん切りにしておく
- 3
トマトを浸した熱湯をボウルを傾けて捨てつつ、水道水をボウルに流し入れる。水が冷たくなったらOK
-
- 4
皮をぺろぺろむいて、粗く刻む
- 5
小さいフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを熱して、ぱちぱち言い始めたらたまねぎを投入して1分ほど炒める
- 6
トマトを入れてひとまぜしたら、水を入れてふつふつ言うのを待つ
- 7
ふつふつ言い始めたらコンソメキューブを投入して、混ぜながら焦げないように弱めの中火で煮る
- 8
コンソメが溶けたら混ぜながら砂糖を投入。
焦げないようにとろっとするまで混ぜながら煮る。 - 9
お好みで胡椒をふって完成！
お魚のフライやピザに。保存は消毒した小瓶で。私は熱湯を入れてフタをして10分待ちました。 -
コツ・ポイント
焦がさないようにへらで混ぜながら炒めて煮ること。
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