ヘルシー！めかじきのきのこソース♪
かばぽん @cook_40044321
淡白なめかじきにきのこのソースをたっぷりかけたヘルシーな一品です。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
めかじきをいつもと違う食べ方で食べたくて。
ヘルシー！めかじきのきのこソース♪
淡白なめかじきにきのこのソースをたっぷりかけたヘルシーな一品です。
おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
めかじきをいつもと違う食べ方で食べたくて。
作り方
- 1
生椎茸は薄切りに、舞茸は小房にほぐし、えのきは石づきを取り、3cm長さに切ります。
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- 2
フライパンに1と酒を入れて蓋をし、弱火できのこがしんなりするまで蒸し、よく混ぜます。
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- 3
しょうゆ、みりん、をくわえ、少し煮詰めて火を止め、レモン汁を加えます。
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- 4
めかじきは両面に軽く塩・こしょうし、耐熱皿に乗せてラップをし、600ｗのレンジで3～4分加熱します。
-
- 5
皿に4を1切れずつ乗せ、温めたきのこソースを等分にかけます。
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- 6
万能ねぎの小口切りを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
きのこは他にしめじやエリンギなどあるものでいいですが、3種類は使うとおいしいです。
レモン汁の代わりにすだちや柚子の絞り汁でも。
レンジによって火の通り方が違うので、時々のぞいて加熱具合を見てください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19063741
