湯豆腐や温泉豆腐に合う絶品だしの作り方

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鯛茶漬けにも美味しい出汁醤油
このレシピの生い立ち
佐賀の嬉野美人の湯の温泉豆腐・・・つけだれにやられました。うっま~

湯豆腐や温泉豆腐に合う絶品だしの作り方

鯛茶漬けにも美味しい出汁醤油
このレシピの生い立ち
佐賀の嬉野美人の湯の温泉豆腐・・・つけだれにやられました。うっま~

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材料

  1. 出汁の材料
  2. 醤油 大さじ3
  3. 本みりん 大さじ3
  4. 清酒 大さじ3
  5. 砂糖(三温糖) 大さじ1
  6. はちみつ 小さじ1
  7. すりごま(白) 大さじ1強
  8. 練りごま 小さじ0.25
  9. 鰹だしの素 小さじ0.25

作り方

  1. 1

    出汁に材料を合わせ過熱します。

  2. 2

    器に移して完成です。

  3. 3

    お豆腐を蓮華にとって出汁と一緒にいただきま~す。

コツ・ポイント

多めに作っておくと色々なかけダレに使えます。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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