ミョウガの甘酢漬け♪
みりみりまま @cook_40203329
調味料を合わせて、湯通ししたミョウガを漬け込むだけで、簡単な箸休めの一品です♪
このレシピの生い立ち
お漬物が大好きなおばあちゃん♪でも、血圧が高めなので、大好きなミョウガでお漬物に変わるものを作ってみました。
ミョウガの甘酢漬け♪
調味料を合わせて、湯通ししたミョウガを漬け込むだけで、簡単な箸休めの一品です♪
このレシピの生い立ち
お漬物が大好きなおばあちゃん♪でも、血圧が高めなので、大好きなミョウガでお漬物に変わるものを作ってみました。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かし始めます。
- 2
ミョウガを、さっと水洗いして縦半分に切ります。
- 3
沸騰したお湯の中に、ミョウガが入れ30秒湯通しします。
ザルにあげ、さっと水をかけます。 - 4
それぞれの、ミョウガを三等分に切っておきます。
- 5
☆の調味料を合わせます。
- 6
⑤に、ミョウガを漬け込んで冷蔵庫へ。
5.6時間ぐらい漬け込んだら、食べころです。
コツ・ポイント
湯通しは、さっと30秒ほどで♪シャキシャキ感が残ります。ちょっと甘めに仕上がってます。
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