子供も大好き♡里芋の煮っころがし
仲良しちゃん @cook_40178866
甘辛くてしっとり柔らかい里芋の煮っころがし。子供達も大好きであっという間になくなります(*^_^*)話題入り感謝です‼︎
このレシピの生い立ち
昔何かの雑誌に載っていたレシピを参考に作ったのが最初で、だんだんアバウトに(^^;;アップするので今回は計量してみました。
アプリでひらく作り方
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里芋は良く洗って上下を落とし縦に皮を向く。
- 2
鍋に里芋を入れひたひたの水を加えて5〜6分茹でてザルに取り軽く洗ってぬめりを落とす。
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- 3
里芋を鍋に戻しだし汁を加えて強火で煮立たせる。
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- 4
砂糖、酒、みりん、しょうゆ各大さじ2を加えて落し蓋をして15分くらい、竹串がすっと通るくらいまで煮る。
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- 5
柔らかく煮えたら残りのしょうゆ大さじ1を加え、鍋を揺すりながら煮汁を煮詰めたら完成♡
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コツ・ポイント
下ゆでしてぬめりを落とすこと。
リアクション
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