「1日分の野菜」♡えび♡炊飯器ピラフ

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ぷくっとぷくまる
ぷくっとぷくまる @cook_40045303

伊藤園「１日分の野菜」を使ったえびピラフです。炊飯器で簡単にできちゃいます♪野菜の甘みたっぷりの美味しいピラフです。

このレシピの生い立ち
伊藤園のモニターに当選したのがきっかけです。「充実野菜 緑黄色野菜ミックス｣と「１日分の野菜」を飲み比べて、前者はジュースのような甘さ、後者は野菜の自然な甘さだと思いました。そこで、後者をピラフのベースに使うことにしました。

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材料

  1. お米 ３合
  2. 伊藤園「１日分の野菜」 約１カップ
  3. 冷凍むきえび 100ｇ
  4. 冷凍ミックスベジタブル １カップ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ☆コンソメ顆粒タイプ 小さじ４（固形なら２個）
  7. ☆バター 大さじ１～２
  8. ☆塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    これが今回使った、伊藤園「１日分の野菜」です。

  2. 2

    280ｇ入りの小さめサイズも発見しました。「濃い」が付いているから少し違うものかも？？

  3. 3

    190ｇ入りのさらに小さめサイズも発見しました。これに伴い、レシピの「１カップ」を「約１カップ」に修正しました。

  4. 4

    お米をといで炊飯器に入れ、伊藤園「１日分の野菜」を注ぐ。次いで、水を３合の目盛りまで注ぐ。

  5. 5

    冷凍むきえび、冷凍ミックスベジタブルは流水で解凍し、よく水気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにする。

  6. 6

    炊飯器に、☆を入れて軽く混ぜ、その上から、むきえびとミックスベジタブルと玉ねぎを入れて、スイッチオン。

  7. 7

    炊きあがったら、全体をざっくり混ぜる。

  8. 8

    私は塩こしょうなしで作りましたが、とっても美味しかったです。お好みで適宜入れてください。

  9. 9

    コンソメは顆粒タイプが便利ですが、固形タイプの場合は「顆粒約小さじ２＝固形１個」の計算で使ってください。

  10. 10

    姉妹品☆とうもろこし炊飯器ピラフ：ID:18735563

コツ・ポイント

伊藤園「１日分の野菜」は野菜の自然な甘みが生かされているので、その甘みが凝縮されたピラフができあがります。思っていた以上に美味しくて感動ものでした。

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レシピ作者

ぷくっとぷくまる
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♡第２期レシピエール♡（任務終了）いつも沢山のつくれぽありがとうございます!(^^)!「まごわ（は）やさしい」ご存じですか？　ま：豆類　ご：ごま　わ：わかめ等の海藻　や：野菜　さ：魚　し：しいたけ等のきのこ　い：いも類※時々レシピ見直し、削除を行っています。
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