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簡単♡あっさりぶりポン
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簡単♡あっさりぶりポン-レシピのメイン写真

簡単♡あっさりぶりポン

Kingnomama
Kingnomama @cook_40216314

蒸し焼きにするのでふわふわ！ポン酢であっさり♡
このレシピの生い立ち
こってり照り焼きの気分ではなかったので、、あっさりおいしく食べたくて作りました(^o^)

蒸し焼きにするのでふわふわ！ポン酢であっさり♡
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こってり照り焼きの気分ではなかったので、、あっさりおいしく食べたくて作りました(^o^)

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Kingnomama
Kingnomama @cook_40216314

蒸し焼きにするのでふわふわ！ポン酢であっさり♡
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こってり照り焼きの気分ではなかったので、、あっさりおいしく食べたくて作りました(^o^)

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材料

2人分
  • ぶり 2枚
  • えのき 1/2袋
  • 長ネギ 1/2本
  • ポン酢 大さじ4
  • 塩 (臭み取り用) 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
  • しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    ぶりは軽く水洗い
    全体に塩をまぶして5〜10分置く

  2. 2

    えのきは石突きを落として割いておき、長ネギは斜めに切る

  3. 3

    キッチンペーパーでぶりの水気を取り、両面に軽く塩胡椒をする

  4. 4

    適量の油を引く
    熱したフライパンで中火で両面を焼く

  5. 5

    空いているスペースでネギとえのきを炒める

  6. 6

    お酒を回しかけ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにする

  7. 7

    ぶりを取り出し、フライパンにポン酢とお好みでしょうがを入れ、弱火でネギとえのきに絡める

  8. 8

    盛り付けて完成♡

コツ・ポイント

軽く蒸し焼きにするだけで身がふわふわになります(^^)
えのきと長ネギからうまみ汁が出るので沸騰させすぎないように注意してください☆

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Kingnomama
Kingnomama @cook_40216314
2018/10/30 12:21に公開
旦那と息子(1歳児)の3人暮らし♡ 簡単、時短、なるべく低カロリー、ダイエットをテーマに自分流のレシピを紹介していきます♡ 盛り付け方はザ適当です(笑)
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このレシピのキーワード

ぶり えのき 酒 しょうが 長ネギ

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