リメイク☆昨日のカレーでカレーうどん鍋

つなっぽん
つなっぽん @cook_40146966

たくさんカレーを作った次の日は、カレーうどん鍋‼
野菜もたっぷり食べられてカレーも鍋に変身するので飽きません♪
このレシピの生い立ち
カレーが二日続くと嫌がる子ども達に、鍋だったら食べるかな?と作ってみたら大好評。
今はカレーの次の日は、必ず作る定番メニューになりました。

リメイク☆昨日のカレーでカレーうどん鍋

たくさんカレーを作った次の日は、カレーうどん鍋‼
野菜もたっぷり食べられてカレーも鍋に変身するので飽きません♪
このレシピの生い立ち
カレーが二日続くと嫌がる子ども達に、鍋だったら食べるかな?と作ってみたら大好評。
今はカレーの次の日は、必ず作る定番メニューになりました。

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材料

4人分
  1. 4カップ
  2. ☆昨日のカレー 2人分
  3. めんつゆ 50ml
  4. ☆だしの素 小さじ2
  5. 白菜 1/4玉
  6. ほうれん草 1/2袋
  7. ねぎ 1本
  8. にんじん 1/2本
  9. 豚肉 300g
  10. ウインナー 8本
  11. うどん 3玉

作り方

  1. 1

    水を鍋に入れ沸騰したら、☆を入れ混ぜながら軽く煮たたせる。カレーの辛さで味が変わるので、めんつゆの量は味見しながら調整

  2. 2

    野菜と豚肉、ウインナーを入れて煮まーす。

  3. 3

    豚肉に火が通ってきたらうどんも入れて軽く煮たら出来上がり~。
    うどんは冷凍でも、ゆでうどんでもどちらでもOK!

コツ・ポイント

昨日のカレーは傷まないよう一晩寝かせる時は必ず冷蔵庫に入れておいてね。昨日のカレーがないときはレトルトカレーでも簡単にできますよ~。食べる直前にとろけるチーズをトッピングしても美味しい!

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