キャベツは粗いざく切りにする。
ネギは小口切りにする。
豚肉は一口大に切る。

ボウルに薄力粉と山芋、水を加えて混ぜる。

食べる直前に、キャベツとネギ、<生地>を加えて軽く混ぜる。

油を熱したフライパンに生地を流し入れ両面を焼く。