ヨーグルトムース

sweethazu
sweethazu @cook_40050797

さっぱりとしたヨーグルトムース
お好きなフルーツソースをかけて…
このレシピの生い立ち
さっぱりとしたムースを作りたくて

ヨーグルトムース

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お好きなフルーツソースをかけて…
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材料

小さめココット5個分
  1. ヨーグルト 250g   (450g)
  2. 砂糖 20g    (25g)
  3. ゼラチン 3g     (5g)
  4. 大匙1   (大匙1)
  5. 生クリーム 50cc   (75cc)
  6. レモン 少々   (少々)

作り方

  1. 1

    ゼラチンは水大匙1でふやかしておく。
    ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるまで混ぜて、湯銭にかけておく

  2. 2

    別のボウルに生クリームと砂糖を入れ7分立てにする。

  3. 3

    ゼラチンをレンジ500wで15~20秒位温めて、湯銭にかけてあるヨーグルトに入れ混ぜる

  4. 4

    3に生クリームを入れ素早く混ぜ型に入れ冷蔵庫で冷やし固める

  5. 5

    お好みのフルーツソースをかけて…
    トップの写真はブルーベリージャムを水で溶いたものです

  6. 6

    空焼きしたタルトに流して固めました

  7. 7

    ヨーグルト250gって中途半端…1パック使い切りたいと思いヨーグルト450gで作り、材料欄にも記載しました。

  8. 8

    ヨーグルト1パック(450g)でゼラチン5gで作ってみた所丁度良い固さになったりました。

  9. 9

    なので、ヨーグルト250gで作る方のゼラチン量を3gに変更しました。(タルトに入れたりする場合は5gで作ってください)

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