耐熱の器に水を入れ、ゼラチンを振り入れふやかしておく。

ボールにヨーグルト、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。①のゼラチンをレンジで加熱して溶かして加える。

生クリームを８分立てに泡立て、②に加え混ぜる。
水で濡らした型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

キウイを細かく刻み、砂糖と耐熱のボールに入れて、レンジで加熱（500W 約１分）してソースを作り、冷やしておく。

ムースを型から出してソースをかけて出来上がり。