梅干1個程度をたたきます。

巻くぶたバラ肉の幅に合わせて、しそを切ります。

今回は1枚のぶたバラ肉を半分にカット。

そこに、たたいた梅をスプーンで乗せて広げ、上にしそをしきます。

幅に合わせて切ったきゅうりを乗せます。

くるくると肉を巻き、

上から小麦粉を茶漉しで振ります。

表面と裏側にも振ります。

お皿に並べ、家庭のレンジで４０秒くらい、一度ひっくり返して、４０秒くらい加熱。加減しながら、肉にしっかりと火を通します。

皿に、盛って完成です。
つけあわせにタレを。

梅干しの塩分があるので、つけなくても十分美味しいです。