簡単イタリアン☆ニンニク・アサリ疲労回復
さちこ☆ママ @cook_40206605
スーパーでよく見かける食材で簡単イタリアンです☆ご飯炊くのが面倒なときに是非‼
フランスパンとよく合います♪
このレシピの生い立ち
フランスパンに合う簡単メニューを考えていて、アクアパッツァを作ろうと思ったけどトマトが無かったので適当にアレンジしました‼
下処理をしてしまえば、後は楽チンです♪
簡単イタリアン☆ニンニク・アサリ疲労回復
スーパーでよく見かける食材で簡単イタリアンです☆ご飯炊くのが面倒なときに是非‼
フランスパンとよく合います♪
このレシピの生い立ち
フランスパンに合う簡単メニューを考えていて、アクアパッツァを作ろうと思ったけどトマトが無かったので適当にアレンジしました‼
下処理をしてしまえば、後は楽チンです♪
作り方
- 1
あさりをお湯につけ、殻を擦り合わせるように洗い、砂出しをします。
- 2
メカジキに塩こしょうをし、表面に軽く小麦粉を振ります。
-
- 3
にんにくをみじん切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルをたっぷりめに入れ、バターを溶かし、にんにくを炒めます。にんにくを焦がさないように弱火で。
- 5
にんにくに火が通ったら、コンソメキューブと白ワインを入れます。
-
- 6
コンソメキューブが溶けたら、メカジキを入れます。
-
- 7
メカジキの表面が焼けたら、あさりを入れて、１００ccのお湯を入れます。蒸し焼きにするので表面が焼ければＯＫです‼
-
- 8
鷹の爪も入れてフライパンの蓋をするorアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。
- 9
パセリを振りかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
メカジキじゃなくても白身魚なら何でもＯＫです‼ムニエル用を使えば骨もなく食べやすいです。
とても簡単なのに結構しっかりとした料理に見えます(笑)フランスパンと一緒に食べればソースまで美味しく食べられます‼
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