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【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方
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【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方-レシピのメイン写真

【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方

クックQUQX0T☆
クックQUQX0T☆ @cook_40207919

板前長がご紹介する、梅にんじんと里芋六方のレシピです。
このレシピの生い立ち
個室会席 北大路では毎週土曜日に板前の技術力を高める「板前スクール」を開催。板前の修業期間は通常3-5年のところを、1年で1人前になる技術を無料で教えています。プロの板前の技を学びたい方は見学もできますのでプロフィール欄からご連絡ください。

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【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方

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材料

  • 里芋  4個
  • 人参  1/3本
  • 米のとぎ汁 適量
  • A出汁  500cc
  • A酒  50cc
  • A砂糖  150g
  • A醤油  50cc
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作り方

  1. 1

    里芋を六角形に切り、人参は梅形に切る。

    • 【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方作り方1写真
  2. 2

    里芋を米のとぎ汁で15分煮る。

    • 【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方作り方2写真
  3. 3

    鍋にAを入れて熱し、里芋と人参を煮る。

    • 【簡単ミニおせち】梅にんじんと里芋六方作り方3写真

コツ・ポイント

こちらから動画でもご覧いただけます▼
https://www.youtube.com/watch?v=H3uJRpKTZiM

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クックQUQX0T☆
クックQUQX0T☆ @cook_40207919
2018/10/31 08:30に公開
北大路の板前長が家庭でできるプロの板前のテクニックを紹介します。個室会席 北大路が開催する「板前スクール」のお問い合わせはこちらから▼https://www.kitaohji.co.jp/YouTube動画もありますので是非ご覧ください▼https://www.youtube.com/channel/UCEfquD3vOMI9sykwlHgolgA?view_as=subscriber
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このレシピのキーワード

里芋 にんじん 酒 米

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