☆材料をボールに計量し混ぜる。
台の上に出してこねる。

生地を丸めてボウルに入れて40℃の環境で25分おく。【一次発酵】

♡ソースの材料を別のボウルに入れて混ぜておく。

一次発酵が終わった生地をフィンガーテスト＆ガス抜きをする。

生地を丸め直し、とじ目を下にして濡れ布巾のしたで10分やすませる。

とじめを上にして、麺棒で奥→手前→斜めに転がし直径24センチに伸ばす。

40℃の環境で20分おく【二次発酵】

生地にオリーブオイルを塗り、ソースをのせ、お好きな具材を載せる。一番上にチーズを散らす。

オーブンやトーースターで10～15分ほど焼く。