♬フランスごぱん♬
すみれちゃ @cook_40044280
米粉を買わなくても美味しいゴパン♬
フランスパン大好きなのでフランスパン風に
もっちりふわふわガリッ★色々楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ご飯を入れても形成しやすい、扱いやすい生地を求めて～*
覚え書き★
♬フランスごぱん♬
米粉を買わなくても美味しいゴパン♬
フランスパン大好きなのでフランスパン風に
もっちりふわふわガリッ★色々楽しめます♪
このレシピの生い立ち
ご飯を入れても形成しやすい、扱いやすい生地を求めて～*
覚え書き★
作り方
- 1
ボールに冷えたご飯と水をいれ、ご飯をちょっとつぶすように混ぜ、ご飯となじませた後HBに投入～
我が家は雑穀米です❤ -
- 2
他の残りすべての材料をその上に入れ一次発酵までHBおまかせ♪
-
- 3
一次発酵後、生地を取り出し２等分してベンチタイム１０分。
- 4
HBから取り出す時、普通の生地のパンより柔らかめです。
少し手がベタベタしちゃいます。 - 5
軽く空気を抜き、綺麗に成形して、オーブン発酵４０度で３５分、二次発酵する。
- 6
二次発酵が終わったら、クープを入れてクープにマーガリンを乗せる。
-
- 7
２１０度に温めたオーブンで１８分程度焼く。
途中焦げるようならアルミホイルを乗せる★ - 8
もっちりふわふわで美味しいです❤
気泡も出来てます。 -
- 9
トーストするとまわりはガリッ★中はもちっふわっで二度楽しめる♬
-
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