あんかけ湯豆腐

あんかけ湯豆腐-レシピのメイン写真

あんかけ湯豆腐

あぽももこ @apomomoko

冷めにくいあんかけで、あったま～る一品。副菜でも主菜にもなる湯豆腐です。
このレシピの生い立ち
メインが刺身で、寒くてあつあつの食べたくて冷蔵庫にあるもので思いついたのがこれ。あんかけであつあつ長持ち～

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冷めにくいあんかけで、あったま～る一品。副菜でも主菜にもなる湯豆腐です。
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冷めにくいあんかけで、あったま～る一品。副菜でも主菜にもなる湯豆腐です。
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材料

豆腐 1丁
豚バラ薄切り肉 80ｇ
しいたけ 1個
にんじん 1/6本
三つ葉 1束
A白だし 50cc
Aしょうゆ小さじ2
A水 600cc
B片栗粉大さじ1
B水 50cc

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作り方

1
豚バラ薄切り肉を一口サイズ、しいたけを薄切り、にんじんを千切り、三つ葉を2～3cmに切る。
2
豆腐を4～6等分に切り、鍋に入れ、材料Ａを全て入れる。
3
中火にかけ、豆腐があつあつになったら取りだして器に移し、鍋に1の材料を全て入れる。
4
火が通ったら一旦火を止め、Ｂを混ぜ合わせ水溶き片栗粉を加える。
5

再加熱し、とろみがついたら、豆腐にかける。
ゆずや七味をお好みで。

コツ・ポイント

豆腐入れたままだと混ぜにくいから、先に取りだしました。具もすぐに火が通るので、すぐにあんかけを作ってかける。

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あぽももこ @apomomoko

2018/11/03 16:55に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

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このレシピのキーワード

湯豆腐あんかけみつば片栗粉しいたけにんじん豆腐豚バラ薄切り

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