最初は小鍋からキャベツが溢れるくらいの量ですが、じっくり炒めると嵩も減り、甘み旨味も増して、キャベツを存分に味わえます。
このレシピの生い立ち
つわりで出汁の味や香りがダメになり、味噌汁が作れなくなってしまいました。
ようやくつわりも落ち着き、汁物が飲みたい気持ちになってきたので、味噌汁の代わりに作ってみました。