ぶりの味噌みぞれ煮（健康食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：536kcal
たんぱく質：20.9g
塩分：1.7ｇ
このレシピの生い立ち
★n-3系多価不飽和脂肪酸をうまく取り入れましょう。1日の必要量は男性2.1-2.4g/女性1.8-2.1gです。約2g摂取する目安量として、鯖40g/さんま60g/おわし70g/鮭70g/ぶり70g/くるみ25g/えごま油g/亜麻仁油5g
ぶりの味噌みぞれ煮（健康食）
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エネルギー：536kcal
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作り方
- 1
【ぶりの味噌みぞれ煮】
- 2
しめじは石附をとり、ほぐす。あさつきは小口切りにしておく。
大根はすりおろし、味噌・みりん・酒と合わせる。 - 3
ぶりに薄力粉をまぶし、オリーブ油をしいたフライパンで焼く。
- 4
ぶりに火が通ったら、フライパンの隅にずらしておき、しめじ・なめこ・2の調味料を加える。
- 5
おろしに調味料が馴染んだら、ぶりにかぶせるようにし、蓋をして煮る。
皿にもり、あさつきを散らして完成。 - 6
【ごま和え】
- 7
にんじんは千切りにし、ほうれん草は3cm長さに切る。にんじんは水から茹で、沸騰したらほうれん草も一緒に茹でる。
- 8
7の水気をよく絞り、しょうゆ・すりごま・みりんを加えて和える。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19031793
