冷凍のパイシートは常温に戻し、いちごは挟む用(スライス)と飾る用にわけて切っておく。

パイシートをお好きな大きさに切り、200度で15分焼きます。(焼く前にフォークで少し穴を開けとくと膨らみすぎません)

《カスタードクリーム》
卵、砂糖を火にかけ混ぜ、薄力粉も入れよく混ぜます。

３に牛乳を少しずつ加えとろみが出てきたら火からはずしバニラエッセンスを加えます。

パイシートが焼き上がったらお好きな盛り付けをして出来上がり！