衣のコンソメを細かくして◎を合わせ、別に大さじ1と1/2取り分け、残りの粉に大さじ4の水を加え混ぜ、液体の衣を作ります。

玉ねぎをすりおろしておきます。鶏胸肉は余分な水気と脂肪を除き、粗みじん切りにし、包丁でたたきます。

2の鶏肉におろし玉ねぎ・塩・黒こしょうを入れて、混ぜながら粘りが出るまでたたきます。

3を12等分して小判型にします。1の大さじ1と1/2の衣の粉をまぶし、液体の衣につけます。

多めのサラダ油を熱し、4を揚げ焼きにします。

お皿に盛り付け、ケチャップを添えて出来上がりです。