キャベツは粗いみじん切りにする。
ネギは小口切りにする。
豚肉は一口大に切る。

ボウルに<粉類>と水をいれ、軽く混ぜる。

焼く直前にキャベツ・ネギ、<生地>を加えて軽く混ぜる。

油を熱したフライパンで中華麺と豚肉を焼いていったん取り出す。

同じフライパンに生地を少量残して流し入れ、焼いた中華麺をのせる。
上から生地をかける。

焼き色がついたら裏返す。