作り方
- 1
小松菜は食べやすい大きさに切り、塩を少々いれた沸騰したお湯で1分程茹でます。
- 2
ボールに皮からほぐした明太子、めんつゆを入れ混ぜておきます
- 3
1で茹でた小松菜は流水であら熱を取ったら良く絞り2のボールに入れ混ぜゴマをふったら出来上がりです
-
コツ・ポイント
小松菜は茎の部分を先に茹で30秒程後から葉の部分を茹でると均一に茹で上がります。
濃い目の味付けなのでめんつゆを調節して下さい。
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