作り方
- 1
ボールに塩を入れ溶かし水を入れる。
蛤を入れ重ならないよう入れて蓋をし砂を吐かせる。 - 2
使う前に、蛤を軽くゴシゴシと擦り合わせて貝洗いし50℃のお湯に5分浸けた後にお吸い物や汁物に(^^)
コツ・ポイント
一晩塩水に入れて砂を吐かせ、貝洗いする事で調理時に口が開かないのを防ぐ(^^)
蛤はアサリより割れやすいので優しく貝洗いをする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069281
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蛤を入れ重ならないよう入れて蓋をし砂を吐かせる。
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一晩塩水に入れて砂を吐かせ、貝洗いする事で調理時に口が開かないのを防ぐ(^^)
蛤はアサリより割れやすいので優しく貝洗いをする。
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