白玉粉でいちご大福

あんこを6等分して丸めておく。
上にイチゴをのっけて軽く押す。
イチゴは大きければ半分にカットして使用してください。

白玉粉と砂糖を耐熱用の器に入れて、水を少しづつ加え泡たて器でダマができないように混ぜる。

ラップをしてレンジ500wで2分。できたら力いっぱいかき混ぜる。

再びラップをしてレンジで2分。同じようにかき混ぜて最後にラップをして1分加熱。

かき混ぜたら熱いうちに片栗粉を敷いたバット（なければまな板など平らなところへ）におき、6等分にカットする。

用意しておいた【1】を包む。上からかぶせるようにやるとやりやすいです。イチゴの頭がうっすら出るとこもかわいいです。

包みこんであれば、上に桜の塩漬けを乗せて完成です！
生地が手につきすぎるときは片栗粉をつけながらやるとよいです。