ふんわり柔らかサワラの味噌マヨ焼き

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

味噌マヨソースは最強です。
サワラに限らず、お肉でもグットです。
このレシピの生い立ち
魚の臭みもなく、いいですよ。昔からのレシピです。

ふんわり柔らかサワラの味噌マヨ焼き

味噌マヨソースは最強です。
サワラに限らず、お肉でもグットです。
このレシピの生い立ち
魚の臭みもなく、いいですよ。昔からのレシピです。

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材料

2人分
  1. さわら 2切れ
  2. 味噌 大さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. 少々

作り方

  1. 1

    さわらを油をひいたフライパンに並べる

  2. 2

    味噌、マヨネーズ、酒をまぜたソースを作って、サワラの上に塗る

  3. 3

    落としぶたをして、弱火で蒸し焼き

  4. 4

    サワラをひっくり返し、焼けたら出来上がり

コツ・ポイント

フライパンで焼くとき、マヨネーズが焦げやすくなるので、火加減みてくださいね。
グリルでノンオイルで焼くのもいいですよ。

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2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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