さっぱり梅おろしそば
kumipon52 @cook_40040167
福井では辛味大根で作るおろしそばのつゆを、普通の大根おろし＋梅でさっぱりのつゆにしてみました。
このレシピの生い立ち
ローソンセレクト「うどん」「信州そば」「紀州産南高梅干」のセットがモニターで当たりました。
実は、このローソンのおうどんも、しこしこつるつるでとても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
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そばをゆでる。
- 2
大根をおろす。梅干を包丁でたたいて、練り梅にする。
- 3
めんつゆに大根おろしを入れる。
- 4
お好みで好きな具をのせたら。今回は、蒸し鶏・かつボリュームUP。お節・そら豆。梅干はそばと一緒に少しずつつゆに入れて。
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コツ・ポイント
うちの冷蔵庫には辛味大根が無かったので「普通の大根＋梅干」でさっぱりしたつゆにしてみました。
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