鉄分補給☆カラフルサラダ
妊婦さんにも、葉酸と鉄分補給に☆
このレシピの生い立ち
妊娠後期で貧血気味といわれ、鉄分補給を心がけています>_<
作り方
- 1
ニンジンを適量ピーラーでスライスする。きゅうりは輪切りにして、ニンジンときゅうりに塩をふり、軽く塩もみしておく。
- 2
レタスは一口大のサイズにちぎり、紫キャベツは千切りにする。
- 3
プルーンはレーズンサイズくらいに切る。
- 4
①の水気を軽く絞り、レタス、紫キャベツ、プルーン、アーモンド、塩以外の調味料を入れて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
野菜はあるものでいいし、プルーンはレーズンでも代用可。お好みで塩気を調節してください。酢の代わりにレモンでもサッパリいただけるかと思います。
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