冷凍吉牛でピリ辛茄子炒め(o^-')b

☆KEITY☆
☆KEITY☆ @cook_40043580

冷凍牛丼の具（吉野家）で作った、茄子マーボー的なピリ辛炒め♪　クセになる美味しさです。(≧∇≦)　
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた吉野家の冷凍牛丼の具。賞味期限が近づいてるものの、牛丼として食べるのに飽きてしまったので、おかず的アレンジして消費していこうかと考えた１品です。
ガーリックパウダーの消費もかねて。(^▽^;)

冷凍吉牛でピリ辛茄子炒め(o^-')b

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冷凍牛丼の具（吉野家）で作った、茄子マーボー的なピリ辛炒め♪　クセになる美味しさです。(≧∇≦)　
このレシピの生い立ち
実家から大量に送られてきた吉野家の冷凍牛丼の具。賞味期限が近づいてるものの、牛丼として食べるのに飽きてしまったので、おかず的アレンジして消費していこうかと考えた１品です。
ガーリックパウダーの消費もかねて。(^▽^;)
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材料

２人分
  1. 冷凍牛丼の具（吉野家） 1袋（135g）
  2. 人参（短冊切り） 35g
  3. 玉ねぎ（くし切り） 1/2コ
  4. 茄子 ２コ
  5. ピーマン（乱切り） １コ
  6. ▲豆板醤（四川風） 小さじ1/3
  7. ▲テンメンジャン 小さじ２
  8. ▲オイスターソース 小さじ1/3
  9. ☆水 150cc
  10. ☆ウェイパー 4g
  11. ☆ガーリックパウダー 小さじ１
  12. ☆塩・コショウ 少々
  13. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    牛丼の袋を熱湯で３分温めておく。茄子は縦半分にしてから斜め切りにし、水にさらしておく。☆の調味料は事前に準備しておく。

  2. 2

    油をしき熱したフライパンで野菜を硬い順に炒めたら、牛丼の具（汁も）と▲を入れ、全体に混ぜたら☆を入れ、煮立たせる。

  3. 3

    そのままでも良いのですが、少量の水溶き片栗粉を入れることで、汁の絡まりのいい野菜炒めの出来上がりです。

コツ・ポイント

牛丼の具は解凍させるのが目的なので、3分でOKです。
野菜は、人参→玉ねぎ→茄子→ピーマンの順で炒めていきます。
今回はGパウダーを使いましたが、生ニンニク（微塵切り）の方が香りが良いと思います。
水溶き片栗粉は、いれなくてもOKです。
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夫婦仲良く2人暮らし♪ 　　　　　　　　　　　好き嫌いが多い上に、レトルト調味料が苦手な夫の為、工夫と挑戦の日々。ｐ(>_<)ｑ 　少しづつレパートリーが増えていくといいな～。 (o^−^o) 　　　　　　　　　　　　　　　　注）不定期に写真差換えやレシピの微調整をすることがあります。
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