豆腐は水切りをしておく。
ゴーヤは縦に切ってわたをスプーンでとり、薄く切る。
苦味をとるため小さじ1の塩水につける。

卵は溶いておく。
ベーコンは適当な大きさに切る。
水切りした豆腐も、一口大に切る。

フライパンに胡麻油をひきベーコンを炒める。焦げ目がついてきたらゴーヤ、豆腐を入れ炒める。

ゴーヤ、豆腐が炒まったら、●を全て入れ全体に回るようにする。
味が回ったら卵をいれて炒める。
出来上がりです。