お箸が止まらない！紫蘇の実ごはん
ななまま @cook_40035130
庭に生えた大葉が終わる頃生りだす紫蘇の実で、必ず作るうちの定番。
これだけでごはん一杯たべられます！
このレシピの生い立ち
お刺身の添え物扱いの紫蘇の実ですが、庭に沢山生る実がもったいなくて考えました。
ほんの少しの間の旬ですが毎年楽しみです。
アプリでひらく作り方
- 1
今日はこれだけ取れました。
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- 2
紫蘇のみは洗う。よく水気を取っておく
枝からしごいて実だけ外す。 -
- 3
鰹節、醤油、あれば柑橘類の汁を適量絞って軽く混ぜ合わせる。
温かいごはんに載せて、混ぜながら食べる。 - 4
おにぎりにしても美味しいです！
コツ・ポイント
枝から外すのがちょっと面倒ですが、よく水気を取るとスルスルとはずれます。
2日くらい持つので、実の量はお好きな量で。
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