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なすときのこのチリソース煮
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なすときのこのチリソース煮-レシピのメイン写真

なすときのこのチリソース煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすときのこで作ったヘルシーなチリソース煮です。副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
副菜に作りました。

なすときのこで作ったヘルシーなチリソース煮です。副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
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なすときのこのチリソース煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすときのこで作ったヘルシーなチリソース煮です。副菜やお弁当のおかずにおすすめです。
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材料

  • なす 2本
  • しめじ 1/2袋
  • エリンギ 2本
  • 油 適量
  • 合わせ調味料
  • 生姜のチューブ 小さじ1/2
  • にんにくチューブ 小さじ1/4
  • 豆板醤 小さじ1/2〜1
  • ねぎのみじん切り 5センチ位
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • 水 100cc
  • 鶏がらスープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ねぎをみじん切りにして合わせ調味料を作っておく。

  2. 2

    なすは縦に半分に切り斜めに切っていく。水にさらしておく。エリンギも同じような形に切っていく。しめじは根元を切り落とす。

  3. 3

    フライパンに油を入れてなすを炒める。しんなりし始めたらエリンギ、しめじを入れて炒める。

  4. 4

    加熱されたら合わせ調味料をよく混ぜてから入れてとろみがつくまで炒める。

コツ・ポイント

なすときのこはよく炒めてから合わせ調味料をよく混ぜてから入れてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2022/10/01 10:58に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ねぎ シメジ 片栗粉 エリンギ 酒 ケチャップ しょうが

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