✾グリンピースで作るポタージュ✾

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

グリンピースは免疫力を高める効果もあり、栄養価の高い食品です。甘くて美味しくて体も温まるスープです。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピを家庭用にアレンジしました。

✾グリンピースで作るポタージュ✾

グリンピースは免疫力を高める効果もあり、栄養価の高い食品です。甘くて美味しくて体も温まるスープです。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピを家庭用にアレンジしました。

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材料

1人分
  1. グリンピース(冷凍) 30g
  2. 胚芽ごはん 30g
  3. 150cc
  4. 玉ねぎ 20g
  5. ◆塩 0.2g
  6. ◆こしょう 0.01g
  7. ◆コンソメ(顆粒) 0.8g
  8. ◆バター(無塩) 1g
  9. 低脂肪牛乳 60g
  10. セリ(乾燥) 0.1g

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。グリンピース(冷凍)と胚芽ごはんと水を一緒にミキサーにかける。

  2. 2

    鍋に低脂肪牛乳と①を入れ加熱をし、◆印の調味料等を入れ、沸騰しないように弱火で煮込む。

  3. 3

    器に盛り、パセリをふって出来上がり。

コツ・ポイント

ゴムヘラなどでかき混ぜながら加熱をすると、鍋底が焦げつきません。家庭えは、いつもの残りご飯を、とろみ付けに利用すると便利。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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