春菊のサラダ

Name: 春菊のサラダ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 １袋; かいわれ大根 １/２pac; オリーブ １２コ; 生ハム ８枚; ☆(エキストラバージン)オリーブオイル 大さじ４; ☆バルサミコ酢 大さじ２; ☆粗引き黒胡椒 少々; ☆岩塩 少々

☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404

春菊は生で食べると苦みが少なくて美味しいサラダになります。
このレシピの生い立ち
鍋物しか使い方が分からない・苦いから苦手と言うお友達のために【春菊克服】してもらうために考えました。生で春菊を食べれないと思っていたお友達は恐る恐る口に・・・【あれ？？これなら食べれる】と驚いていました

春菊のサラダ

☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404

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材料

４人分

春菊１袋
かいわれ大根１/２pac
オリーブ１２コ
生ハム８枚
ドレシング
☆(エキストラバージン)オリーブオイル大さじ４
☆バルサミコ酢大さじ２
☆粗引き黒胡椒少々
☆岩塩少々

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作り方

1

春菊は３５℃のぬるま湯に２０分程根元を漬けておきます。葉の部分だけを手でちぎっておきます
2

かいわれ大根は根元を切ってから２等分に切り、氷水に入れパリッとさせます。オリーブは１コを３等分に切ります。
3

生ハムは１枚を食べやすい大きさに切ります
4

ドレッシングの☆調味料をビンまたはボールに入れて、良く混ぜ合わせます
5

①と②の野菜・オリーブをボールに入れて、④のドレッシングの2/3量を加えて良く手で和えます
6

⑤を器に盛り付けたら、③の生ハムをトッピングします。残りのドレシングは器に入れて添えます

コツ・ポイント

◇春菊は３５℃のぬるま湯に漬けると、葉が生きがえれります。春菊は火を加えると苦みが出るので、苦手な方は生で食べてみてください。違いが分かりますよ

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つくれぽ

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☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404

2013/10/21 05:46に公開

料理人の父の影響で、小さい頃から食べることも、作る事も大好き。美味しい物を食べると、不思議と【笑顔】になっちゃう私。【笑顔】は私の元気の源。今日もみんなの【笑顔】をいっぱい見たいな。さぁ～て何を作ろうかな＾＾【ともっちの家ごはん】ブログも書いてます。良かったら遊びに来てね。http://ameblo.jp/chum2014/entry-11911012540.html#cbox

このレシピのキーワード

サラダ春菊かいわれオリーブ生ハム

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