アプリでひらく作り方
- 1
☆の豚肉は食べやすく切って、しょうゆと片栗粉をもみ込む。
ゴーヤはワタをとって半月切りにする。 - 2
フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れてゴーヤを炒め、ゴーヤに火が通ったら、かつお節をまぶして取り出す。
- 3
空いたフライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて1の豚肉を炒める。
- 4
豚肉においしそうなこげ色がついたら、一度火を止めて★を入れる。全体にからめたらもう一度火をつけてからめながら炒める。
- 5
4に2を戻し入れて、全体にみそだれをよくからめる。
コツ・ポイント
我が家はゴーヤはごく薄切り、みそは赤みそで作ります。人参やきのこやねぎを足したり、大人は七味をかけても。
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