れんこんは、皮をむき、５ｍｍ位の厚さの輪切りを２０枚作る。酢水(分量外)に１０分位つけておく。

明太子は、ほぐしておく。
大葉は、横半分に切っておく。

れんこんの水気をふき取ります。
ビニール袋に小麦粉大さじ１(分量外)とれんこんを入れ、小麦粉をまぶす。

れんこん→明太子→大葉(のりでも)→明太子→れんこんの順にはさむ。
(のりを両側に張り付けてから、揚げても☆)

衣を、正規の分量より、水を少なめにとろっと作り、４をくぐらせ、１７０度の油で中火で揚げます。

こんな感じになってきたら上げて、立てて油切りします。

器に盛り、いただきます。半分に切ってもいいですね。彩りがきれいです♪

鶏団子(レシピID：18811051 )のたね５０ｇ＋だししょうゆ小さじ１/２＋ねぎ小口切を混ぜたものと、のりでも出来ます

これは、天つゆを水溶き片栗粉でとろみをつけたものに、８をくぐらせたものです。
※天つゆが濃すぎるとからくなるので、注意！