鶏むね肉は4〜5ミリの薄さに切る。酒に20分以上つけておく。

1に片栗粉をまぶす。

フライパンに油をしき、鶏むね肉を炒める。表面に火が通ったら1度火を止め、★を入れて混ぜ合わせる。

再び加熱し、肉に火が通ったら完成。お好みでレタスを添えます。