前日のカレーをアレンジ！ カレーうどん
さっぽろ☆二十一番 @cook_40217398
中辛のカレーがほんのり甘い和風味に✿
このレシピの生い立ち
カレーが好きだけど辛いのが苦手だったので、
とある店のカレーうどんを参考にマイルドに
してみました。
前日のカレーをアレンジ！ カレーうどん
中辛のカレーがほんのり甘い和風味に✿
このレシピの生い立ち
カレーが好きだけど辛いのが苦手だったので、
とある店のカレーうどんを参考にマイルドに
してみました。
作り方
- 1
鍋に※印の付いた材料を入れ、混ぜ合わせる。
(じゃがいもはこの時に少し潰しておくと良いかも) - 2
葱、油揚げを好みの大きさに切る。
- 3
・手順２の補足・
初めて作った際、
葱は3cm間隔で斜め切り
油揚げは2×5の10等分に短冊切りにした。 - 4
鍋に切った葱・油揚げを加え、中火で煮る。
- 5
ぐつぐつしたら牛乳を加え、軽く混ぜ合わせたらうどんを加える。
- 6
鍋に蓋をして3〜5分煮込む。
- 7
・手順6の補足・
しっかりした麺が好きなら3分、柔らかい麺が好きなら5分程煮込むと良い感じです。 - 8
丼に盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
手順1で投入するカレーの量は、好みの汁の濃さに応じて
調節して下さい。私はややどろっとしたのが好きなので、
大きいお玉で2.5杯くらい入れました。
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