鶏肉と小松菜のすまし汁
banbambi @cook_40208215
さっぱり、コクがある！ご飯が進むすまし汁！
お餅を入れればお雑煮にもなりま〜す(^-^)/
このレシピの生い立ち
小松菜が沢山あったので、何かと思い、亡くなった母が作っていたお雑煮を思い出し作ってみました。
お餅なしでも好きで食べていたので、懐かしみながら作りました。
これぞ、我が家の味って感じですね。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は3cm位の長さに里芋は4〜6等分に切る。
鶏肉も食べやすい大きさに切っておく。 - 2
鍋に水を入れて本だしで出汁をとる。
- 3
まずは、鶏肉を入れて鶏肉の出汁を取る。
- 4
酒とみりんを入れてから、小松菜と里芋を入れる。
- 5
醤油で味を整えて完成！
コツ・ポイント
鶏肉だけで味が十分に付くので、醤油を入れ過ぎないようにしましょう。
里芋は小さめのは4等分、大きいのは6等分にしました。
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