人参、大根は小さめの乱切りに。
白菜は食べやすい大きさに、いんげんは適当な長さに切る。

鍋に水、酒、みりん、白だし、人参、大根を入れ火にかける。

人参、大根に軽く火が通ったら白菜も入れて煮る。

鍋の野菜が柔らかくなってきたら、インゲンも入れて煮る。

インゲンに火が通ったらタラコ、長芋、お好みで醤油を少し入れ混ぜる。
長芋にも軽く火が通ったら完成。