タラとレンコンの生姜焼き
ブッコロリ @cook_40037833
タラとレンコンの香ばしさが良く合います！
タラだけでも美味しくいできますよ！！
このレシピの生い立ち
簡単便利な生姜ダレを作ったので、タラに合わせてみました。
タラだけでもおいしいのですが、レンコンが良く合うので
こちらをご紹介します。
タラとレンコンの生姜焼き
タラとレンコンの香ばしさが良く合います！
タラだけでも美味しくいできますよ！！
このレシピの生い立ち
簡単便利な生姜ダレを作ったので、タラに合わせてみました。
タラだけでもおいしいのですが、レンコンが良く合うので
こちらをご紹介します。
作り方
- 1
タラは一口大に切り、軽く塩コショウして１５分ほどなじませます。
レンコンは適当な一口大に切り、水にさらします。 - 2
＜＊＞の調味料と生姜を合わせていおきます。
- 3
フライパンで水気を拭いたレンコンをこんがりと焼き、お皿に上げておきます。
- 4
タラの水気を拭き、片栗粉を薄くまぶしてフライパンでこんがりと焼きます。
- 5
＜2＞を加えてフライパンを返しながら全体を絡めます。レンコンを戻し入れ軽く混ぜ、とろみが出てきたら盛りつけて完成！
コツ・ポイント
※タラは、できるだけ背中側の厚みが均一なものを選んでください。
※身が崩れやすい魚なので、ひっくり返すのは１回ですむように、しっかり焼きます。
フライパンを返す時も慎重に！！
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