本当に美味♪鯖缶de万能トマトソース
鯖缶を使ったこのトマトソースはパスタに絡めても美味。スパイスを入れてカレーにしても美味♪
本当に激ウマ万能ソースです☆
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースは添加物が色々入ってるわりに玉ねぎなどの野菜、たんぱく質が少なかったり…自分で作るソースなら野菜やたんぱく質をたくさん入れられて食べ応えアリ☆
加熱した生姜に含まれるショウガオールで身体もぽかぽか♪
本当に美味♪鯖缶de万能トマトソース
鯖缶を使ったこのトマトソースはパスタに絡めても美味。スパイスを入れてカレーにしても美味♪
本当に激ウマ万能ソースです☆
このレシピの生い立ち
市販のトマトソースは添加物が色々入ってるわりに玉ねぎなどの野菜、たんぱく質が少なかったり…自分で作るソースなら野菜やたんぱく質をたくさん入れられて食べ応えアリ☆
加熱した生姜に含まれるショウガオールで身体もぽかぽか♪
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りorくし切りに切る(どちらの切り方でもOK!私は半々にしています♪茄子も一口サイズに切る
- 2
フライパンにオイルをしき、茄子、玉ねぎと生姜を入れ、玉ねぎがしんなりしたら胡椒を入れる
- 3
鯖缶の汁ごと、トマトピューレ、味噌or塩麹を入れ、鯖缶の汁気がとぶまでまぜながら煮詰めて完成♪
- 4
【パスタソースに☆】
できあがったソースに茹でたパスタやペンネを絡めれば激ウマなランチに♪ -
- 5
【チリコンカンに☆】
チリやタバスコなどのスパイスとミックスビーンズ缶を入れてディナーメニューの一品に♪ -
- 6
【カレーに☆】
玉ねぎを炒めるときにカレー粉、クミンシードやコリアンダーシードなども炒めて♪好みでチリやタバスコも追加! -
- 7
【バゲットと一緒に♪】
バゲットと一緒いただいても美味しいですよ！ -
コツ・ポイント
・生姜はたっぷりめがおすすめ！
・鯖缶にこだわらず、秋刀魚の水煮缶や鶏肉でもおいしいですよ。 用途、好みに合わせて♪
・トマトピューレは手作りのものでも!市販のものでも! 私は、デルモンテの有機トマトピューレを使用しています☆
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