作り方
- 1
みりん、醤油、醤油を鶏肉に混ぜ合わせる。
下味をつけるために、一定時間そのままで冷蔵庫。 - 2
鶏肉だけ引き上げて、唐揚げ粉をつける。
- 3
低温の油にいれて、揚げる。
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- 4
しばらくして、引き上げる。
- 5
油を高温にし、再度引き上げた鶏肉を揚げる。
- 6
引き上げたら、出来上がり(￣▽￣)
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コツ・ポイント
始めは、低温の油で揚げる。
再度、高温の油で揚げると、唐揚げが冷めても、衣がベタベタならず、柔らかく美味しくなります。(｡-_-｡)
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最後にタレにくぐらせるのでつけこみ時間いらず!油少なく揚げ焼きなのに冷めても美味しい唐揚げです!片付けも楽々です♪
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