なすの中華風塩麹肉みそ炒め
ほっこり～の @cook_40044575
甜麺醤を使った甘めの肉みそが、なすとよく合います。
このレシピの生い立ち
中華風塩麹肉みそを作った時、なすとの相性がよさそう、と思ったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
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[中華風塩麹肉みそ]
（ID:19013729）のレシピの半分の量で作り、水溶き片栗粉を加える前まで作っておく。 -
- 2
なすは洗って横に半分に切ってから、縦に8等分に切る。（※なすの大きさに合わせて、切り方を調節してください。）
- 3
１のなすをシリコンスチーマーに入れ、サラダ油をかけて混ぜ、ふたをして600wの電子レンジで3分加熱する。
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- 4
１のフライパンに水を加えて混ぜて３のなすを入れて炒め、水溶き片栗粉で少しとろみをつける。
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コツ・ポイント
なすを少ない油で手早く加熱できるように、シリコンスチーマーを使って電子レンジで加熱しました。（フライパンに多めのサラダ油を入れて、なすを炒めてもいいです。）
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